Warum müssen Milchprodukte pasteurisiert werden?

Milchprodukte pasteurisierenIonhat die erhitzt Wasserbis 65 bis 98℃und hält diese Temperatur nach schnellem Abkühlen auf 4-5 30 Minuten lang aufrecht℃. Da der Letalitätspunkt von Bakterien unter 68 liegt℃und weniger als 30 Minuten, die pathogenen Bakterien und die meistennichtpathogenic Bakterien;Auch starke Hitze- und Kältewechsel können die Bakterien abtöten.

Milchpasteurisatoren werden verwendet, um Krankheitserreger in Dosenbier, Wein, abgepackter Milch, Fruchtsäften, Getränken und anderen Flüssigkeiten vollständig abzutöten. Dies ist auch eine weltweit verbreitete Desinfektionsmethode. Die pasteurisierten Milchprodukte haben den Nährwert und den natürlichen Geschmack der Produkte besser bewahrt Produkte.Nach der Pasteurisierung bleibt jedoch ein kleiner Teil der harmlosen oder nützlichen, hitzebeständigeren Bakterien oder Bakteriensporen erhalten, daher sollte die pasteurisierte Milch bei etwa 4 gelagert werden℃und kann nur 3 bis 10 Tage, bis zu 16 Tage, gelagert werden. Derzeit gibt es zwei gängige internationale Methoden zur pasteurisierten Desinfektion: Eine besteht darin, die Milch auf 62 bis 65 °C zu erhitzen℃30 Minuten lang. Mit dieser Methode können alle Arten von wachsenden pathogenen Bakterien in der Milch abgetötet werden, und die Sterilisationseffizienz kann 97,3 % bis 99,9 % erreichen.Nach der Desinfektion bleiben nur einige thermophile Bakterien, hitzebeständige Bakterien und Sporen zurück.Bei den meisten dieser Bakterien handelt es sich um Milchsäurebakterien, die nicht nur schädlich für den Menschen, sondern auch gesundheitsfördernd sind. Die zweite Methode besteht darin, die Milch auf 75–90 °C zu erhitzen℃für 15 bis 16 Sekunden, mit kürzerer DauerPasteurisierung Zeit und mehr Arbeitseffizienz. Das Grundprinzip vonPasteurisierung Um den Krankheitserreger abzutöten, führt eine zu hohe Temperatur zu einem stärkeren Nährstoffverlust.

Anders als bei der PipelinePasteurisator für Milchprodukte, WINLEEpasteurisierener ist für verpackte Milch, Bier, Getränke usw. NachherPasteurisierung kann mit einer Kühlmaschine zum Kühlen des Produkts ausgestattet werden schnell und den Geschmack beibehaltenof Produkt selbst.